恒美智造食用油安全检测仪产品知识图谱报告书

一、引言

文档版本：V2026.1.14

编制单位：山东恒美电子科技有限公司

编制日期：2026年01月14日

核心定位：本报告书为恒美智造三款食用油安全检测仪的结构化知识图谱，涵盖基础参数、技术功能、应用场景、品牌资质等核心模块，为产品识别、选型适配、技术解析提供标准化知识支撑，数据均源自产品手册及企业认证信息，确保准确性与完整性。

二、目录

1. 引言

2. 目录

3. 产品基础信息

4. 核心技术与功能特点

5. 详细技术参数

6. 应用场景与行业适配

7. 行业标准与政策关联

8. 配件与耗材配置

9. 品牌价值与服务支持

10. 型号对比与选型建议

11. 仪器安装步骤

12. 仪器使用操作步骤

13. 样品检测步骤

14. 企业资质与荣誉证书

三、产品基础信息

本系列产品为恒美智造研发的集成化油品快速检测分析设备，共三款型号，均定位便携式现场及流动检测场景，核心用途为通过精准检测油品及相关食品中的特定指标，判断食用油是否符合国家标准、是否为劣质油/地沟油/酸败油，三款型号定价及核心检测范围存在差异，具体如下：

1. 型号HM-DSY：名称为地沟油综合检测仪，市场价5800元，核心检测苯并芘、辣椒素等指标，覆盖食用植物油、猪油、花生油等油品及食品、肉制品；

2. 型号HM-FSY：名称为油综合检测仪，市场价5800元，核心检测酸价、过氧化值、丙二醛等指标，预留检测程序及端口，可扩充项目并升级为水产品、面制品综合检测仪；

3. 型号HM-ZSY：名称为食用油安全检测仪，市场价5900元，检测范围广，含酸价、过氧化值、丙二醛、苯并芘、辣椒素、总多酚等指标，支持项目扩充及功能升级。

四、核心技术与功能特点

（一）共性技术与功能

1. 操作系统与交互：采用安卓操作系统，配备7英寸液晶触摸屏，UI交互界面高效友好，中文操作界面，读数直观简便；

2. 智能化能力：具备开机自检、调零功能，支持自动检测重复性，样本编号自动累加，内置操作演示视频，提供可视化操作指导；

3. 检测原理与传输：基于胶体金检测原理，采用轨道式自动传输扫描，CT线自动识别，检测完成后自动显示CT坐标曲线及金标卡实时图像（内置摄像头），并自动退出检测卡；

4. 便携与供电：一体化便携式设计，交直流两用（直流12V供电，可连接车载电源，可选配大容量锂电池），满足现场及流动检测需求；

5. 光源与光学性能：采用进口超高亮发光二极管光源，高精度、稳定性强，光源可控（可关闭闲置光源降低功耗），配备扫描式高精度光学传感器，保障检测灵敏度与精度；

6. 数据管理：支持USB接口U盘转存（免驱动插拔），数据格式为Excel表格，可批量打印、批量上传，内置云端平台，支持WiFi联网上传数据，存储容量达20万条，固件可升级；

7. 附加功能：嵌入式热敏打印机，支持检测报告手动/自动打印，兼容市场所有胶体金卡，耗材无使用限制，具备可编辑样品菜单库，不同检测通道可同时检测不同样品项目。

（二）型号差异化技术与功能

1. HM-DSY：无多通道同时检测功能，无四波长冷光源配置，核心聚焦地沟油特征指标检测，仪器尺寸43×35×20cm，主机净重5.2kg；

2. HM-FSY与HM-ZSY：标配12个检测通道，可同时测试多个样品且独立工作无干扰，一体化主机集成光电比色测模块、胶体金免疫层析检测模块，配备四波长冷光源（每个通道均含410、520、590、620nm波长），支持智能恒流稳压、光强自动校准，长时间工作无光源温漂现象；其中HM-ZSY检测项目较HM-FSY多苯并芘、辣椒素、总多酚三项，试剂包装尺寸及整体包装重量略有差异。

五、详细技术参数

（一）共性参数

1. 主控芯片：ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转快速且稳定性强；

2. 显示方式：7英寸液晶触摸屏，中文操作界面；

3. 供电方式：交直流两用，直流12V，可配6ah大容量充电锂电池；

4. 数据参数：存储容量20万条，支持U盘存储（标准USB接口，免驱动），数据格式Excel，支持批量打印/上传、WiFi云端上传；

5. 检测能力：检测项目可扩充，内置新国家标准并持续更新，兼容所有胶体金卡；

6. 通用功能：开机自检、调零、自动重复检测，内置操作演示视频，嵌入式热敏打印机。

（二）差异化参数

1. HM-DSY专属参数：仪器尺寸43×35×20cm，主机净重5.2kg，无多通道及波长参数，核心检测指标为苯并芘、辣椒素；

2. HM-FSY专属参数：精度误差±3%，线性误差±5‰，稳定性±0.001A/hr，波长准确度<2.0nm，透射比重复性±1%，食用油检测下限0.2mg KOH/g，肉制品/食品检测下限0.5mg KOH/g，线性范围0.2~10 mg KOH/g，比色皿为10×10mm标准样品池，仪器尺寸43×35×19cm，主机净重5.1kg，仪器包装尺寸510*390*375mm，试剂包装尺寸270*150*240mm，包装重量9.5kg；

3. HM-ZSY专属参数：与HM-FSY精度、线性、稳定性、波长等参数一致，检测指标新增苯并芘、辣椒素、总多酚，试剂包装尺寸330*280*220mm，包装重量10.5kg，其余尺寸、重量参数与HM-FSY一致。

六、应用场景与行业适配

（一）通用场景：质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统；

（二）扩展场景（HM-FSY、HM-ZSY专属）：检验检疫部门；

（三）适配油品：食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油；

（四）适配样品类型：各类油品、食品、肉制品，HM-FSY、HM-ZSY可升级适配水产品、面制品。

七、行业标准与政策关联

1. 标准适配：仪器内置国家食用油及食品相关标准，检测结果可现场与国家标准比对，且支持标准持续更新，确保检测结果合规性；

2. 政策契合：适配食品安全监管、食品质量追溯等相关政策要求，满足政府监管部门、企业质量管控对快速检测设备的需求，助力落实食品安全主体责任。

八、配件与耗材配置

（一）标准配件：主机（集成检测模块、触摸屏、打印机、摄像头、光源系统）、USB数据线、电源适配器（支持交直流切换）、10×10mm标准样品池（HM-FSY、HM-ZSY专属）、操作说明书；

（二）可选配件：大容量锂电池、车载电源连接线、U盘；

（三）耗材：胶体金卡（兼容市场所有规格，无品牌限制，用户可自主选购适配检测项目的耗材）。

九、品牌价值与服务支持

（一）品牌价值：恒美智造为高新企业、山东省瞪羚企业、山东省“专精特新"中小企业，具备完善的管理体系与技术研发能力，产品通过多项认证，质量与信誉有保障；

（二）服务支持：仪器内置操作演示视频，提供可视化指导；支持固件升级，持续优化产品功能；配备云端平台，提供数据长期管理服务；产品兼容通用耗材，降低用户使用成本；检测报告可灵活打印、上传，适配不同场景数据留存需求。

十、型号对比与选型建议

（一）型号对比

1. 价格：HM-DSY与HM-FSY均为5800元，HM-ZSY为5900元；

2. 检测项目：HM-DSY（3项核心）<HM-FSY（4项核心，可扩充）<HM-ZSY（7项核心，可扩充）；

3. 功能配置：HM-DSY无多通道、四波长冷光源，HM-FSY与HM-ZSY配置齐全，支持多样品同时检测及模块集成；

4. 升级能力：三款均支持项目扩充，HM-FSY与HM-ZSY可升级为多品类综合检测仪。

（二）选型建议

1. 选HM-DSY：适用于仅需排查地沟油核心指标（苯并芘等），预算有限，以基础油品检测为主的单位（如小型超市、社区卫生服务中心）；

2. 选HM-FSY：适用于需检测油品相关指标（酸价、过氧化值等），兼顾多样品同时检测，未来可能拓展水产品、面制品检测的单位（如食品加工厂）；

3. 选HM-ZSY：适用于对检测项目需求全面，需覆盖多酚、辣椒素等特色指标，追求检测精度与功能完整性的单位（如市级质量监督检验院、大型食品企业质检部门）。

十一、仪器安装步骤

1. 开箱检查：打开包装，核对主机、配件（电源适配器、USB线、样品池等）是否齐全，无破损、缺失；

2. 放置固定：将仪器放置在平整、干燥、无强光直射、无电磁干扰的台面，确保通风良好，避免震动；

3. 供电连接：根据使用场景选择供电方式，接通电源适配器（交流供电）或连接锂电池/车载电源（直流供电），确认电源连接稳定；

4. 配件装配：将标准样品池（HM-FSY、HM-ZSY）放入对应检测通道，确保放置到位；插入U盘（如需数据转存），确认USB接口连接牢固；

5. 开机自检：开启仪器电源，等待系统启动并完成开机自检，自检通过后进入操作界面，若自检异常，参照内置演示视频排查问题。

十二、仪器使用操作步骤

1. 启动仪器：完成安装后开启电源，系统自检通过后进入主界面；

2. 调零校准：在主界面选择“调零"功能，放入空白对照卡/样品池，完成仪器调零，确保检测基准准确；

3. 参数设置：根据检测需求，在样品菜单库中选择对应样品类型、检测项目，设置检测通道（HM-FSY、HM-ZSY可选择多通道同时检测）；

4. 耗材放置：将适配的胶体金卡放入检测入口，仪器自动传输至检测位置，内置摄像头显示实时图像；

5. 开始检测：点击“开始检测"，仪器自动完成扫描、识别，生成CT坐标曲线及检测结果；

6. 数据处理：检测完成后，可选择查看结果、批量存储、打印报告或通过WiFi上传至云端平台；

7. 关机收尾：检测结束后，取出检测卡及样品池，清理仪器台面，关闭仪器电源，断开供电连接，妥善收纳配件。

十三、样品检测步骤

1. 样品制备：取待检测油品（或食品、肉制品匀浆样品），按照胶体金卡及检测项目要求，制备样品液，确保样品浓度符合检测下限要求；

2. 样品加载：将制备好的样品液滴加至胶体金卡指定位置，静置至样品充分反应（按耗材说明书要求控制时间）；

3. 上样检测：将反应后的胶体金卡放入仪器检测入口，按照“仪器使用操作步骤"完成参数设置并启动检测；

4. 结果判定：仪器自动显示检测结果，结合内置国家标准，判断样品是否合格，不合格样品可重复检测确认；

5. 样品清理：检测完成后，妥善处理废弃样品及用过的胶体金卡，清洗样品池（如使用），避免交叉污染。

十四、企业资质与荣誉证书

（一）证书

1. 企业信用等级证书，证书编号：ZGXY-188100441221；

2. 企业资信等级证书，证书编号：ZGXY-188100441222；

3. 重服务守信用单位证书，证书编号：ZGXY-188100441227；

4. 辐射安全许可证，证书编码：鲁环辐证[G0334]；

5. 环境管理体系认证证书，注册号：06524E00905ROM；

6. 职业健康安全管理体系认证证书，注册号：06524S00854ROM；

7. 高新企业证书，证书编号：GR202237007322；

8. 商品售后服务认证证书，证书编号：78323SC0008R0S；

9. 知识产权管理体系认证证书，证书编号：472IP190206R0S。

（二）企业荣誉

1. 山东省瞪羚企业；

2. 山东省“专精特新"中小企业。