食品安全检测仪器未来发展趋势

      科技的发展，为各行各业的与时俱进带来了极大的便利，为其发展提供了高速通道。尤其是在食品安全检测方面，缩短了检测的时间，结果更为准确而且食品安全检测仪器更加普及，这就为我们生活中的食品安全提供了可靠的保障。

      食品金属污染物的检验技术，特别是快速检验技术的发展，是食品安全检验技术发展的重要方向之一。金属污染物快速检测技术首先从样品前处理制备入手，通过有效缩短样品前处理时间达到快速测定的目的。因为随着各种、灵敏、快速的金属污染物分析仪器(分析方法)的不断出现，传统的样品制备技术与之相比已不相适应，成为快速检验技术发展的主要障碍。

　　食品安全事件范围的发生，使食品安全快速检测技术被各个国家所重视。很多快速检测方法被纳入各个国家的标准方法。食品安全快速检测技术在出口贸易中发挥重要作用。在进出口商品检测中，快速检测方法起到了重要作用，提高了工作效率，减少了不必要的浪费。

　　我国食品安全快速检测技术今后发展方向是：对食品安全的关键技术攻关，研究开发当前急需的食源性危害快速检测、监测、控制及评价技术。随着我国加入世界贸易组织后面临着食品安全性的严峻形势，迫切的任务是要与接轨，一方面用先进的快速检测手段完善食品安全体系，另一方面要迎头赶上，研制具有我国知识产权的先进检测设备和方法，用现代的检测技术装备我国的食品安全管理体系。